食药用菌,俗称小蘑菇,具有不与人争粮,不与粮争地,不与地争肥,不与农争时,不与其它行业争资源的优势。食药用菌可以将农牧业生产中的废弃物进行分解、转化为可供人们食用的菇体蛋白、脂肪、碳水化合物等营养成分。从生态意义上来讲它可以起到减少环境污染,平衡自然生态系统,促进自然界物质大循环的作用;从经济意义上来讲它可以创造经济效益、提高农民收入;从社会意义上来讲它可以化废为宝、增加就业率。

 

 
 
 
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