白灵菇

发布时间:2017-09-21

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名称白灵菇             

拉丁名Pleurotus nebrodensis

种属:真菌门、担子菌亚门、层菌纲、伞菌目、侧耳科、侧耳属。

别名:白灵侧耳、天山神菇、翅鲍菇。

形态特征:子实体一般较大。菌盖直径515cm,初期近扁球形,很快扁平或平展,无后檐或稀有后檐,纯白色,厚,表面近平滑或似绒状。菌肉白色,不变色,肥厚。菌褶白色,后期带粉黄色,延生。菌柄长38cm,粗24cm,侧生,或偏生,上部粗而基部往往细,粗糙,内部白色,质嫩脆,实心。孢子无色,光滑,含油滴,长椭圆形或柱状椭圆形,913.5×4.55.5μm。春秋季在刺芹、阿魏等植物茎基部群生、近丛生或单生。

分布:在我国,白灵菇野生分布于新疆伊犁、塔城、阿特勒、托里和木垒等地区。属我国优质并广泛人工培育的品种之一。

成分:白灵菇子实体脆、可口,香味浓郁,是一种质味口感俱佳的食用菌。富含蛋白质、真菌多糖、维生素、不饱和脂肪酸、微量元素、氨基酸及粗纤维等活性成,有“天山神菇”之美誉,是最具有开发潜力的十大珍稀食用菌之一。白灵菇富含的真菌多糖有着很高的药用价值。

药理作用:据《中国食药用菌学》记载,白灵菇多糖具有提高机体免疫力、抗氧化活性功能、抗肿瘤作用和抗肿瘤机制等作用。据其他文献研究,白灵菇多糖对腹部肿痛、腹部肿块有显著功效1。能防治老年人心血管疾病、妇科肿痛、儿童佝偻2

1】黄年来.中国大型真菌原色图鉴[M].中国农业出版社,199848-50

2】林春,陈保生,李荣春.白灵菇研究进展[J].《微生物学杂志》, 2004, 24(3):46-49

 

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