韩国重点研发珍稀蘑菇品种，应对出口额下滑

数据显示，韩国蘑菇出口额6年间降幅达33.2%，2024年已降至3815.5万美元，出口集中于平菇、杏鲍菇及美澳等市场。韩国农村振兴厅宣布，将构建多方合作体系，通过品种创新、加工升级及市场多元化战略，应对蘑菇出口市场下滑态势，重振产业竞争力。

自2023年起，韩国农村振兴厅推进三项出口战略，重点研发特色品种。黄金平菇“阿拉姆”、膳食纤维强化金针菇“白马露24号”等新品，适配不同市场需求，其中抗糖尿病功效的灰树花“银松”针对性布局日本市场。同时，联合企业开发加工品，推出“蛋白菇茶”和利用灵芝、桑黄、蛹虫草等药用蘑菇制成的“有机蘑菇茶”等，突破鲜品出口局限。

目前新品试出口成效显著，“阿拉姆”已向越南、欧洲出口6253公斤，越南消费者满意度达85%-94%；“有机蘑菇茶”已经二次出口美国。日本市场上，韩产蘑菇与当地品质差距缩小，开拓前景良好。

韩国农业振兴厅计划稳固现有试出口市场，拓展香港及欧洲高端市场。相关负责人表示，将完善品种-加工-出口联动模式，以高端产品带动产业振兴，提升韩产蘑菇国际知名度。

（来源：m-i.kr）