据我国海关统计，前4个月，我国食用菌及制品累计出口6.3亿美元，同比增长7.5%；出口数量为19.80万吨，同比增长15.1%。市场方面，前4个月，我国食用菌及制品出口额排名前十的国家/地区分别为越南、泰国、日本、马来西亚、韩国、俄罗斯、中国香港、意大利、美国、印度尼西亚，合计占我国该产品出口额的70.3%。前4个月，越南是我国食用菌及制品出口最主要的市场，出口额为1.1亿美元，同比增长0.4%。

经过四十年的高速发展，我国食用菌产业现已进入一个相对稳定的发展阶段。然而，我们也必须认识到，国内外经济和贸易形势正处于一个特殊时期。如何在大发展的前提下应对当前特殊的历史时期，是我们中国蘑菇人共同关心的问题。在当前相对稳定的发展阶段和特殊经济形势下，我们应该如何应对？首先，我们应当深入理解党中央和国家对食用菌产业的指导思想，特别是习近平总书记关于大农业观、大食物观、山水林田湖草沙综合治理以及动物植

近日，上海璞然维生物科技有限公司与上海市农业科学院食用菌研究所正式签署战略合作框架协议。双方将继续围绕菌丝体皮革领域展开深度合作，重点推进菌物种质资源库扩建、合成生物学技术研发迭代及菌丝体皮革联合研究院建设，共同推动生物基材料在时尚、汽车、家居等领域的产业化应用，助力绿色低碳循环经济发展。 近年来，世界各国纷纷聚焦合成生物赛道，美国、欧盟等西方发达国家每年都会发布合成生物技术及相应的应用产品，2

在食用菌产业蓬勃发展的当下，大球盖菇作为兼具食用与药用价值的珍稀菌类，正凭借其丰富营养与鲜美口感，成为市场上备受瞩目的“潜力股”。大球盖菇，学名Stropharia rugosoannulata，别名皱环球盖菇、皱球盖菇、酒红色球盖菇，在市场上常被称为“赤松茸”。其不仅富含多种人体所需营养成分，还具备独特风味，是食药用菌领域极具开发潜力的优质品种。从产业发展角度来看，大球盖菇堪称“全能选手”。它适

2025年6月3日至5日，由中国中药协会灵芝专业委员会主办、冠县人民政府承办的“中国中药协会灵芝专业委员会2025年会暨政产学研协同创新促进灵芝产业高质量发展研讨会”在山东冠县举办。来自全国各地的灵芝学术界和产业界的专家学者、行业领军、业界代表等参加会议，共筑诚信体系，深化协同创新，共绘发展新图。 中国中药协会常务副会长吴宪、中国中药协会灵芝专委会名誉主任委员林志彬、中国中药协会秘书长王桂华、聊

近日，第63届高等教育博览会在长春拉开帷幕，吉林农业大学的展区前人头攒动，一块印着校训的纸吸引了不少参观者驻足——这张看似普通的纸竟然由菌物生产而成！在展会现场，吉林农业大学食药用菌教育部工程研究中心主任李长田教授热情地介绍着展品，他说，李玉院士把食用菌全产业链的成果带到了高博会的现场，从新品种到新型栽培模式，再到二产三产的菌物食品、菌物药品等300多样产品，琳琅满目，令人目不暇接。其中，最引人瞩

日前，《中国的毒蘑菇》在北京首发。新书图文并茂，记载8个中毒类型的毒蘑菇51科126属509种，以及毒性待确定的蘑菇26种、中国分布存疑的毒蘑菇65种，可为毒蘑菇的快速识别与预防中毒提供科学依据。5月23日下午，《中国的毒蘑菇》新书发布会在北京举行。中新网记者 孙自法 摄据了解，《中国的毒蘑菇》由吉林农业大学图力古尔教授、中国科学院昆明植物研究所杨祝良研究员、湖南师范大学陈作红教授、广东省科学院微

5月16日，中国菌物学会虫草产业分会第一届理事会第二次工作会议在贵阳召开。中国菌物学会理事长郭良栋，中国菌物学会副理事长、贵州大学教授康冀川，中国菌物学会虫草产业分会会长、中国科学院微生物研究所研究员董彩虹，副会长、秘书长、副秘书长，现任理事，拟增补的副会长、理事，及列席专家学者、企业家等70余人参加会议。会议由分会执行秘书长、易菇网总裁赵雄主持。分会秘书长、浙江大学生命科学学院食用菌研究所常务副