英国零售商莫纳汉公司每周从东洛锡安向阿斯达商店供应约15吨蘑菇。该公司采用紫外线处理工艺，在提升蘑菇中维生素D2含量的同时，也为其产品线打造出特定的维生素D系列。莫纳汉首席商务官亚当·威尔逊表示：“在苏格兰的气候条件下，尤其是经历了这样一个多云的冬天，许多人并未摄取到足够的‘阳光维生素’。”莫纳汉公司优化了生产流程，以增强维生素D2的含量，培育出一种富含“维生素D”的蘑菇新品种。该品种是公司为阿斯

坐落于日本北海道上川盆地东北端的爱别町，是知名的北海道“蘑菇之乡”。这座人口仅约2300人的小镇，依托得天独厚的种植条件，占据北海道金针菇产业极大市场份额，成为当地特色农业的核心产区。早年爱别町以水稻种植为主，在水稻减产政策推进下，当地积极探索农业转型路径。1972年，首批两户农户率先开展金针菇栽培，依托适配的气候条件与冬季可全年种植的区位优势，金针菇产业逐步兴起，越来越多农户放弃水稻种植、转型金

近日，福建永安天宝岩国家级自然保护区公布了一批菌物调查新成果，其中包含4个真菌新记录属与25个真菌新记录种。特别是今年4月发表的棕盖拟小皮伞和丝膜拟口蘑两个全球新物种，均以该保护区作为模式标本产地，再次印证了天宝岩作为“真菌王国”的科研价值。本次公布的真菌新记录属包括盘菌属、藻伞菌属、小囊皮菌属和小牛肝菌属；新记录种则有红黄小菇、拟蓖形红菇、变异盘菌等25种。棕盖拟小皮伞棕盖拟小皮伞体型娇小，子实

想象一下，您在一家豪华餐厅点了一道松露菜，也许您会品尝到来自法国或意大利的昂贵珍馐。然而，在过去的几十年里，松露市场出现了一个新竞争者。今天，世界上最大的黑松露（法国黑松露或佩里戈尔松露）生产商之一，并不位于北半球，而是在澳大利亚。自从大约25年前在澳大利亚引入松露以来，产量逐年增加，使得该国现在成为欧洲以外佩里戈尔松露的主要生产国，每年从澳大利亚的松露种植园中收获超过11吨。 黑松露在欧洲已经培

近日，农业农村部发布第1018号公告，批准149项农业行业标准。其中，《茶树菇生产全程质量控制技术规范》（NY/T 5458—2026）、《猴头菇生产全程质量控制技术规范》（NY/T 5459—2026）、《羊肚菌生产全程质量控制技术规范》（NY/T 5460—2026）、《虎奶菇生产全程质量控制技术规范》（NY/T 5461—2026） 四项食用菌相关标准位列其中，将于2026年10月1日起正式

近日，农业农村部办公厅、科技部办公厅、中国科协办公厅印发《关于加强农业科普工作的意见》。《意见》提出，促进科技创新与产业创新融合，坚持把科学技术普及放在与科技创新同等重要的位置，坚持“四个面向”，加强科普资源统筹，推动科普工作全面融入保障粮食和重要农产品稳定安全供给、建设宜居宜业和美乡村等农业农村重点任务。进一步落实全民科学素质提升行动有关要求，持续强化农业科普能力建设，壮大科普人才队伍，加大科普

目前，从行业发展来看，美国特色蘑菇种植未来将呈现三大核心趋势。一是本土化短供应链成为主流，消费者对本地鲜食农产品需求持续攀升，本土全链生产模式将进一步普及。二是智慧可控栽培技术深度应用，室内垂直种植、精细化环境管控将全面提升产能与品质。三是有机与功能性菇品需求走高，兼具营养与健康价值的特色蘑菇，将在餐饮、健康食品领域迎来更广阔的市场空间，行业整体向绿色、高效、高品质方向加速升级。未来，墨西哥蘑菇行

2026年5月6日，山东省卫生健康委员会发布通告，《山东省食品安全地方标准 桑黄》（DBS 37/005-2026）正式批准发布，将于2026年6月6日起实施。该标准规定了桑黄的术语和定义、技术要求、推荐食用量和不适宜人群；适用于山东省内人工种植且用作食品原料的桑黄干制品。此次地方标准的发布，为桑黄作为普通食品原料在山东省内的生产、加工和流通提供了统一的技术依据，有助于规范桑黄深加工产品开发与市场