从营养保健食品到人造肉再到食品饮料等多元化细分市场，蘑菇原料正在掀起新一轮热点。尤其在海外市场，无论是从原料端的精细化开发，还是品牌端多元化产品的布局，或是下游新赛道的应用，蘑菇已经成为市场上的“种子选手”。究其原因，蘑菇子实体、菌丝体和含有的特定生物活性化合物是引起相关行业关注的主要原因。数据显示，全球功能性蘑菇产品市场在2020年达79.8亿美元，预计到2030年将达到193.3亿美元，期间复

据我国海关统计，4月，我国食用菌及制品出口2.57亿美元，同比增长20.88%；出口数量为4.34万吨，同比增长3.68%。前4个月，我国食用菌及制品累计出口10.26亿美元，同比增长41.95%；出口数量为18.01万吨，同比增长17.33%。市场方面，前4个月，我国食用菌及制品出口额排名前十的国家/地区分别为越南、中国香港、泰国、马来西亚、日本、韩国、缅甸、俄罗斯、哈萨克斯坦、美国，合计占我国

世界食用菌生物学与产品大会(International Conference on Mushroom Biology and MushroomProducts, ICMBMP)是由张树庭教授发起成立的世界食用菌生物学与产品学会(World Society for Mushroom Biology and Mushroom Products，WSMBMP)举办的唯一涉及食药用菌科学研究、产品开发和市

冬虫夏草（简称“虫草”）是一种名贵的滋补药材，素有“软黄金”之称，主要分布于海拔3500米至5000米的青藏高原。近日，记者从西藏自治区林草局获悉，西藏冬虫夏草采挖季已开启，今年西藏除阿里地区之外的6市（地）39个虫草产区中已有35个开展冬虫夏草采挖工作，山南市加查县最早开始采挖自然条件优越 那曲比如虫草品质较好那曲市是西藏的“北大门”，平均海拔4500米以上，充足的日照，适时的季风和雨雪水，为虫

5月27日，浙江省桑黄中药材标准和饮片炮制规范正式发布，这对桑黄产业的健康、可持续发展具有深远的重要意义，同时为推进高质量发展建设共同富裕示范区奠定坚实的产业基础。桑黄在我国应用历史十分悠久，始载于《神农本草经》，是一种寄生于桑树的药用真菌类药材，在《神农本草经》《本草纲目》中就有功效记载。浙江作为蚕桑的主产区，自清代已有桑黄药用的记载。浙江省积极开展中药材资源收集保存和开发利用，2010年淳安采

福建武夷山国家公园日前正式对外发布，发现一种真菌新种——诸犍老伞。这也是自2016年，武夷山国家公园体制试点以来，对外公布发现的第12种新物种。这次发现的真菌新种是由生态环境部南京环境科学研究所、鲁东大学、福建农科院食用菌研究所等单位联合成立的大型真菌调查队，在武夷山国家公园生物资源本底调查中发现的，经过研究确认为“老伞属”的新物种，并最终命

近日，吉林农业大学李玉院士团队的包海鹰教授课题组在中药药理学领域top期刊《Journalof Ethnopharmacology》，发表了题为“Anti-tumor effect of Inonotushispidus petroleum ether extract in H22 tumor-bearing mice and analysis itsmechanism by untargeted

根据宾夕法尼亚州立大学的一项新研究，蘑菇因其各种健康益处而经常被视为一种“超级食品”，其可能有助于减少抑郁症的症状和风险。这种潜在好处的关键是一种叫做麦角硫因的强效抗氧化剂，它有助于保护身体免受损害。在所有含有这种抗氧化剂的食物中，蘑菇是最大的来源。可食用的蘑菇种类繁多，各种蘑菇中可能有多种化合物，可以帮助减少或预防焦虑和抑郁症。食用蘑菇也与降低癌症的风险有关。这项新研究涉及美国24000多名成年