网红“果菌王”遇上太空白参菌=“香妃·果菌王plus”，鲜香上市

近日，由中国科学院昆明植物研究所真菌多样性与创新利用团队研发的“香妃·果菌王plus”首批产品正式上市，全面开启市场供应，为市场注入全新活力。这款产品源自网红“果菌王”与搭载神舟十二号遨游太空的白参菌杂交选育，历经一年科学培育而成。

“果菌王”最初是在浙江苹果上自然生长的白参变种，凭借极强的环境适应性被科研团队关注；而太空白参则具备产量高、质地脆、耐高温等优势。两者杂交培育出的“香妃”菌，菌体呈淡雅白色，香味浓郁，口感脆嫩，兼具美观与食用价值。

中国科学院昆明植物研究所真菌多样性与创新利用团队许容聚博士表示，此次成果是民间科普热情与专业科研的结合，未来将继续推动食用菌种质创新，让更多特色菌菇走上百姓餐桌。

（来源：云南省野生菌保护发展协会）