8月20日—22日，“2024中国食用菌供应链建设暨‘武当山珍’区域公用品牌推介会”在湖北省十堰市举行。院士专家代表、各级政府参会代表、企业嘉宾、媒体代表及相关从业人员数百人参会。开幕式上，深圳九能品牌管理有限公司合伙人李临春先生发布了“2024上半年香菇、木耳人气菜品榜单”。“人气菜品”是提升食用菌销量及市场转化率，加快食用菌走上餐桌的最简洁方式和必要支撑。该榜单通过抓取百度、微信、抖音、美团等

每年9月是韩国松茸的采摘季，松茸也因珍贵和高营养价值成为中秋节的人气礼品。今年9月以来，韩国国产松茸在市面上集体缺席，而中国松茸填补了这一空缺。今年中秋节前几乎没有韩国国产松茸，为填补市场空缺，店主们销售的基本是从中国云南、吉林等地进口的松茸。从中国进口的松茸，500克售价为16万韩元（约合人民币854元），由于货源紧缺，今年中国进口松茸的价格较去年同期上涨了近两成。韩国国产松茸之所以缺席销售旺季

日前，全国教书育人楷模推选委员会公布了2024年度全国教书育人楷模候选人名单，共计64位候选人入选，其中包括中国工程院院士、吉林农业大学教授李玉。下一步，全国教书育人楷模推选委员会将从64名候选人中推选出12名全国教书育人楷模，于今年教师节期间公布名单并进行事迹宣传。李玉，男，汉族，1944年1月生，中共党员，吉林农业大学学术委员会主任、教授，中国工程院院士。他从教43年，始终致力于菌物学领域的教

意大利蘑菇行业正在经历近年来最严重的危机之一。随着新季节的临近，蘑菇生产商和加工商面临着一系列问题，这些问题可能对产品供应产生重大影响，从而对消费者价格产生重大影响。01产品短缺影响市场的主要因素之一是蘑菇产品短缺。今年，许多蘑菇生产商提到收成大幅下降。这是由于不利的天气条件和病虫害双重因素共同造成的。产品短缺最早可能会在下个季节导致意大利本地市场蘑菇价格上涨。由于蘑菇是一种对环境因素极为敏感的农

食用菌被称为“东方神草”和“山珍之王”，不仅有利于人体健康，其鲜美的味道也深受大众喜爱。那么，在尝鲜之外，食用菌能否开发出更多应用价值？在江南大学科技产业园内，食用菌的菌丝正在“长”成一张张皮革。或许，未来将成为我们的新型穿戴用品。 近日，记者前往这些菌丝皮革的生产基地探访。所谓生产基地，是一间只有不到10平方米的恒温恒湿无菌房间。在房间内，摆放着一层层置物架，每一层架子上摆放着一个个类似于泡沫盒

蘑菇咖啡目前在美国西海岸的咖啡馆中很流行，有些人可能会想，“是蘑菇吗？”，但它们实际上是用作适应原（草本植物）的蘑菇。在美国，它正在成为一种时尚。那么，蘑菇咖啡的功效和味道有哪些呢？“蘑菇咖啡”是咖啡和蘑菇粉的混合物。我们这里所说的蘑菇不是我们饮食中熟悉的香菇、舞茸和金针菇，而是著名的超级食品白桦茸、桑黄、灵芝、冬虫夏草和猴头菇。这些蘑菇自古以来就在东方医学中受到重视。但为什么首先要将蘑菇混合到咖

近日，国家食用菌产业技术体系黑木耳品种改良岗位姚方杰教授团队在国际著名期刊Food Bioscience（影响因子5.2，中科院一区Top）上发表题为“Comparative analysis of physicochemical properties and biological activities of crude polysaccharides isolated from selected

一个形似海星的“五条腿机器人”在木地板上缓慢移动，神奇的是，这个机器人不靠电池供电，也未接入电源，而是由蘑菇发出的信号控制。近日，美国康奈尔大学研究人员成功开发出一种由真菌和计算机组成的“生物混合机器人”，这种机器人可将真菌的电信号转化为数字指令。蘑菇怎样控制机器人？受光照产生电脉冲后让机器人移动杏鲍菇易于种植和维护，研究人员首先从杏鲍菇中培育菌丝体，就是将蘑菇的地下部分菌丝连接起来，使它们之间形