近日，由我院牵头起草的《香菇绿色生产技术规程》（DB31/T1588-2025）上海市地方标准正式发布，并将于2025年9月1日起正式实施。该标准的颁布，填补了香菇绿色生产在地方层面的标准空白，对推动香菇产业规范化发展、提升产业竞争力具有重要意义。《香菇绿色生产技术规程》在制定过程中，广泛征求了行业专家、企业代表以及相关部门的意见，历经多次修改完善，确保了标准的科学性、实用性和可操作性。该标准规定

福岛大学高梨琢磨副教授率领的研究团队，成功开发出一项利用微振动促进香菇生长并防控害虫的创新技术，目前已获得专利。该技术能够将原本需要2至3周的生长周期大幅缩短至4至5天，显著提高产量。研究团队还发现，振动可有效抑制害虫活动，从而减少香菇品质受损。团队已制造出能够产生最佳频率的振动装置，并正在推进实用化实证试验。该装置体积小巧，约为抽纸盒的一半，操作简便，无需复杂设备。每个装置可覆盖约40个菌床或数

据我国海关统计，前4个月，我国食用菌及制品累计出口6.3亿美元，同比增长7.5%；出口数量为19.80万吨，同比增长15.1%。市场方面，前4个月，我国食用菌及制品出口额排名前十的国家/地区分别为越南、泰国、日本、马来西亚、韩国、俄罗斯、中国香港、意大利、美国、印度尼西亚，合计占我国该产品出口额的70.3%。前4个月，越南是我国食用菌及制品出口最主要的市场，出口额为1.1亿美元，同比增长0.4%。

2025年11月24日，马来西亚理科大学（USM）化学工程学院与Golden Fungi Sdn公司正式签署谅解备忘录，双方将围绕蘑菇种植行业的研究、技术开发及人才培训展开深度合作，助力马来西亚蘑菇产业高质量发展。此次合作签约仪式上，马来西亚理科大学化学工程学院院长Ir.Dr.zainal ahmad教授与Golden Fungi Sdn公司总经理杰基・叶（Jacky Yip）分别代表双方签字。工

经过四十年的高速发展，我国食用菌产业现已进入一个相对稳定的发展阶段。然而，我们也必须认识到，国内外经济和贸易形势正处于一个特殊时期。如何在大发展的前提下应对当前特殊的历史时期，是我们中国蘑菇人共同关心的问题。在当前相对稳定的发展阶段和特殊经济形势下，我们应该如何应对？首先，我们应当深入理解党中央和国家对食用菌产业的指导思想，特别是习近平总书记关于大农业观、大食物观、山水林田湖草沙综合治理以及动物植

多年来，西班牙马梅诺尔湖的海岸长期存在环境恶化情况。马德里自治大学教授克里斯蒂娜・索勒领导的研究小组，将在泻湖中堆积的藻类转化为蘑菇的培养基，危机转化为商业机遇。据研究小组介绍，藻类培养基比传统基质种植出来的蘑菇产量要高出10%左右。该团队还实现了循环利用。教授克里斯蒂娜・索勒表示：“生物消化器产生的消化物富含氮，可以重新用作生物肥料和蘑菇培养基的原料，一点不浪费。”目前，该团队在学校内部成立了科

近日，上海璞然维生物科技有限公司与上海市农业科学院食用菌研究所正式签署战略合作框架协议。双方将继续围绕菌丝体皮革领域展开深度合作，重点推进菌物种质资源库扩建、合成生物学技术研发迭代及菌丝体皮革联合研究院建设，共同推动生物基材料在时尚、汽车、家居等领域的产业化应用，助力绿色低碳循环经济发展。 近年来，世界各国纷纷聚焦合成生物赛道，美国、欧盟等西方发达国家每年都会发布合成生物技术及相应的应用产品，2

近日，澳大利亚的查尔斯・达尔文大学正在研究农业产业新的可能性，那就是利用棉花作物废料种植蘑菇来构建循环经济。这种利用棉花废料（即棉渣）种植蘑菇的工艺在澳大利亚尚属首次。据统计，澳大利亚蘑菇年产量估计约为6.5万吨，此外每年还进口约5000吨蘑菇。而澳大利亚北领地的棉花种植面积已扩大到1万多公顷，预计未来几年将达到1.5万公顷，每年产生2500到3000吨的棉花废料。目前澳大利亚种植蘑菇最常用的副产