在食用菌产业蓬勃发展的当下，大球盖菇作为兼具食用与药用价值的珍稀菌类，正凭借其丰富营养与鲜美口感，成为市场上备受瞩目的“潜力股”。大球盖菇，学名Stropharia rugosoannulata，别名皱环球盖菇、皱球盖菇、酒红色球盖菇，在市场上常被称为“赤松茸”。其不仅富含多种人体所需营养成分，还具备独特风味，是食药用菌领域极具开发潜力的优质品种。从产业发展角度来看，大球盖菇堪称“全能选手”。它适

福岛大学高梨琢磨副教授率领的研究团队，成功开发出一项利用微振动促进香菇生长并防控害虫的创新技术，目前已获得专利。该技术能够将原本需要2至3周的生长周期大幅缩短至4至5天，显著提高产量。研究团队还发现，振动可有效抑制害虫活动，从而减少香菇品质受损。团队已制造出能够产生最佳频率的振动装置，并正在推进实用化实证试验。该装置体积小巧，约为抽纸盒的一半，操作简便，无需复杂设备。每个装置可覆盖约40个菌床或数

2025年6月3日至5日，由中国中药协会灵芝专业委员会主办、冠县人民政府承办的“中国中药协会灵芝专业委员会2025年会暨政产学研协同创新促进灵芝产业高质量发展研讨会”在山东冠县举办。来自全国各地的灵芝学术界和产业界的专家学者、行业领军、业界代表等参加会议，共筑诚信体系，深化协同创新，共绘发展新图。 中国中药协会常务副会长吴宪、中国中药协会灵芝专委会名誉主任委员林志彬、中国中药协会秘书长王桂华、聊

近日，韩国全南道农业技术院宣布，已成功研发出口感爽脆、形态优良的茶树菇新品种“Aksang”，并完成在国家种子资源的品种登记。通常情况下，茶树菇在菌盖展开后孢子易散落，商品价值大幅下降，因此一般在菌盖未展开前就需采收。而此次登记的“Aksang”菇体较小、菌柄粗壮且长，形态品质优异，单产较现有品种提高约13%，有望直接帮助农户增收。与现有品种相比，“Aksang”具有独特的酥脆口感和鲜美风味，不仅

近日，第63届高等教育博览会在长春拉开帷幕，吉林农业大学的展区前人头攒动，一块印着校训的纸吸引了不少参观者驻足——这张看似普通的纸竟然由菌物生产而成！在展会现场，吉林农业大学食药用菌教育部工程研究中心主任李长田教授热情地介绍着展品，他说，李玉院士把食用菌全产业链的成果带到了高博会的现场，从新品种到新型栽培模式，再到二产三产的菌物食品、菌物药品等300多样产品，琳琅满目，令人目不暇接。其中，最引人瞩

诚挚邀请您于2026年10月13日—17日齐聚加纳阿克拉，参加第十一届世界食用菌生物学与产品大会（11th ICMBMP 2026）。这是世界食用菌生物学与产品大会首次在非洲大陆举办，此次具有里程碑意义的大会主题为 “真菌前沿：食用菌助力粮食安全、健康与可持续发展”。本次大会将为全球专家提供分享真菌生物学、食用菌栽培、功能性食品开发及可持续发展领域最新研究成果与创新的独特平台。大会设有主题报告、科

日前，《中国的毒蘑菇》在北京首发。新书图文并茂，记载8个中毒类型的毒蘑菇51科126属509种，以及毒性待确定的蘑菇26种、中国分布存疑的毒蘑菇65种，可为毒蘑菇的快速识别与预防中毒提供科学依据。5月23日下午，《中国的毒蘑菇》新书发布会在北京举行。中新网记者 孙自法 摄据了解，《中国的毒蘑菇》由吉林农业大学图力古尔教授、中国科学院昆明植物研究所杨祝良研究员、湖南师范大学陈作红教授、广东省科学院微

美国蒙特雷蘑菇有限责任公司（Monterey Mushrooms）宣布在全国范围内扩展其顶级密封包装，此前该包装在公司位于德克萨斯州Madisonville的农场成功亮相。基于在德克萨斯州看到的积极影响，公司正在将这一包装解决方案扩展到田纳西州Loudon和加利福尼亚州Morgan Hill的农场。顶级密封包装瓶身由rPET（回收聚对苯二甲酸乙二酯）制成，采用100%消费后回收材料制成。利用近红外