近日，在专业从事于法国蔬菜及食用菌生产及营销的Kultive公司食用菌厂房内，双孢菇长势良好，员工忙于日常工作。2023年以来，Kultive公司不断加大力度深耕食用菌领域。“与进口产品不同，法国种出的食用菌品质更好、更美味。目前，公司每周销菇30吨，预计将增加到50吨。”Kultive公司相关负责人说。据了解，法国是欧洲第五大生产国。在法国，双孢菇、香菇、平菇是常见的人工种植品种，其中双孢菇居首

四川省食用菌研究所与中国科学院西北生态环境与资源研究院合作，对全国29个省市自治区71个地点的213个土壤样品及这些土壤产出的羊肚菌样品进行了收集、整理和分析，采样地点涵盖了温带季风气候、亚热带季风气候、温带大陆性气候等多个气候带，土壤类型包括水稻土、黏壤土、砂壤土、沙漠等。研究结果以谭昊研究员作为通讯作者撰写论文《A nationwide study of heavy metal(loid)s

3月4日，记者从青海省林业和草原局了解到，青海省首次全面系统开展大型真菌资源调查，填补了我省众多区域大型真菌多样性调查研究的空白。大型真菌是能够形成肉眼可见子实体的真菌的总称，拥有重要的生态、经济和社会价值。青海是全球生物多样性热点区域之一，海拔跨度大、生境多样，气候条件独特，孕育了高度特化的真菌群落，但长期以来缺乏系统性调查研究。2022年，青海省林业和草原局联合中国科学院西北高原生物研究所邢睿

每年的这个时候，黑喇叭蘑菇、黄脚鸡油菌和刺猬蘑菇通常在北加利福尼亚州和俄勒冈州广泛供应。加拿大不列颠哥伦比亚省 Ponderosa Mushrooms 公司总裁 Joe Salvo 说："它们是冬季的三大主打产品。然而，今年冬季，长时间的反常寒冷天气严重影响了蘑菇的供应。没有足够的产量使他们的生产具有商业可行性"。由于天气恶劣，Ponderosa Mushrooms 在圣诞节前

2025年中央一号文件2月23日发布。《中共中央 国务院关于进一步深化农村改革 扎实推进乡村全面振兴的意见》提出，以改革开放和科技创新为动力，巩固和完善农村基本经营制度，深入学习运用“千万工程”经验，确保国家粮食安全，确保不发生规模性返贫致贫，提升乡村产业发展水平、乡村建设水平、乡村治理水平，千方百计推动农业增效益、农村增活力、农民增收入，为推进中国式现代化提供基础支撑。这是党的十八大以来，第13

《香菇菌种》国家标准修订工作由农业农村部提出并组织实施，上海市农业科学院主持承担，计划号为20241044-Q-326，下达日期为2024年5月28日。上海市农业科学院现修订完成《香菇菌种》国家标准征求意见稿，现在通过易菇网等平台公开征求意见，意见反馈截止时间为2025年3月15日。我国作为食用菌栽培大国，食用菌产业发展迅猛，已成为农业种植业的第五大产业。香菇作为国内第一大食用菌，2023年度全国

近期，上海市农业科学院食用菌研究所加工技术研究团队通过精细调控发酵参数，创新性地实现了对具有显著生物活性的高分子量内源性多糖（IPS）的定向生产。灵芝作为在中医药学中享有盛誉的药用真菌，因其蕴含丰富的多糖、三萜类化合物及多酚等活性成分而备受瞩目。这些成分赋予了灵芝卓越的抗氧化、免疫调节等药理特性。然而，传统的灵芝栽培方法不仅产量有限，且产品质量难以保证，这极大地制约了灵芝在科研及实际应用中的进一步

近日，中国科学院昆明植物研究所杨祝良攻关团队的一项科研成果引发关注。研究人员对我国的34个地舌菌纲样本进行了形态学观察、系统发育分析和生态学比较，成功识别出14个物种，包括10个新物种，提出了地舌菌科10个新分类单元，同时讨论了该科两个最大的属地舌菌属（Geoglossum）和毛舌菌属（Trichoglossum）的形态特征。 这些新物种包括：云南黑地舌菌、丽江黑地舌菌、玉溪黑地舌菌、楚雄黑地舌菌