近期，静冈县岛田市的汽车用灯泡制造商大井川电气制造所开始销售其生产的新产品绣球菌薯片。销售将从“卡多德大井川”和“道之驿衣川”开始，并计划近日在亚马逊和乐天市场等在线购物网站上推出。绣球菌是一种在海拔1000米以上的高山自然生长的食药两用的大型蘑菇，其外观呈白色花瓣状，具有独特的口感。它包含功能性成分“麦角硫因”，已被报道有助于维持认知功能的一部分，如语言记忆能力和注意力。希望零售价为25克，不含

松茸（松口蘑）Tricholoma matsutake是大型真菌中的明星，几乎家喻户晓，属于口蘑科的成员。口蘑科囊括500余种，多数物种是重要的外生菌根菌，对维持森林生态系统的健康至关重要。该科既包括松茸、棕灰口蘑T. terreum等重要食用菌，也包含皂味口蘑T. saponaceum、高地口蘑T. highlandense等常见有毒蘑菇。口蘑科曾是一个“包罗万象”的“大杂烩”。长期以来，形态特

近日，加拿大农业与农业食品部（AAFC）公布一项创新研究成果，通过将真菌培育技术融入农作物秸秆资源化利用流程，有效破解传统秸秆生物燃料转化经济效益偏低的行业痛点，大幅提升产业落地可行性。 AAFC研究员蒂姆·杜蒙索展示核心技术方案，团队以小麦秸秆、燕麦壳等农业废弃残渣为基底，培育平菇实现秸秆资源化升级。据介

近日，科研人员在广西大明山国家级自然保护区开展综合科学考察时发现蚁巢伞属一新种，命名为“顶环蚁巢伞”，相关研究成果已在相关期刊上发表。该新种由国家林业和草原局昆明勘察设计院、中国科学院昆明植物研究所、西南林业大学的专家，以及广西大明山保护区管理局、龙山自然保护区管理处联合综合科考队伍，在开展大型真菌专题外业调查时发现。通过形态学和分子系统学研究，确认其为未被描述和发表的蚁巢伞属新物种，基于其菌柄顶

美国国际贸易委员会近日发布公告，正式安排对加拿大鲜蘑菇反倾销、反补贴调查的终裁阶段。此次调查显示，国际鲜活农产品贸易正在面临更加严格的价格、补贴和产业损害审查。根据公告，涉案产品为加拿大出口美国的蘑菇属（Agaricus）鲜蘑菇，主要包括双孢蘑菇以及市场上通常所称的白蘑菇、棕色蘑菇、褐蘑菇和波特贝勒蘑菇等。调查范围较广，除整菇外，还包括进口前已经切片、切丁、去柄或者分割的鲜蘑菇；无论散装还是零售包

近日，上海市农业科学院食用菌研究所遗传团队揭示了蛹虫草Pah1同源蛋白CmPah1在脂质稳态维持和子实体发育中的重要作用，为理解蛹虫草栽培发育调控机制提供了新依据。相关研究成果发表于国际期刊Food Bioscience（中科院二区TOP，IF=6.2）。蛹虫草是一种重要的食药用真菌，其产业化生产主要依赖子实体栽培。子实体形成过程涉及营养生长、代谢分配和环境适应等多个环节，其中脂质代谢在细胞膜构建

近日，印度农业研究委员会农业科学中心（KVK）科研团队，在阿鲁纳恰尔邦隆丁县发现一种罕见黄色马勃菌，初步鉴定为彩色灰球菌（Bovista colorata），填补了该菌种在当地的文献记录空白，为区域真菌多样性研究提供重要新线索。据官方通报，该科研团队深入隆丁县泽杜阿村开展野外考察时，成功采集到此次罕见菌类样本。隆丁农业科学中心植物病理学专家迪普博士，依据菌种独特的黄色球形子实体，结合马勃类真菌典型

近日，农业农村部种业管理司发布关于拟授予植物新品种权的公示（2026年第一批），“蜀恢451”等2349个申请品种符合新颖性、特异性、一致性和稳定性的要求，且符合命名规定，拟授予植物新品种权。公示期为15个工作日（自2026年7月20日至8月7日）。其中，“沪香922”等香菇、双孢蘑菇、金针菇共13个品种在列。根据公示名单，拟授予植物新品种权的食用菌品种为：香菇：沪香922、申香1845、沪香F6